アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにくはみじんぎりにし、パプリカ、玉ねぎは5mm程の千切りにしておく。
- 2
フォーはあらかじめ茹でておく。
- 3
ごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
- 4
鶏挽肉を炒め、8分ほど火が通ったら、玉ねぎを炒める。
- 5
フォーを加え、ナンプラー、スィートチリソースで炒め、味を見つつ、オイスターソースと醤油を加える。
- 6
火を止める直前にパプリカを入れ、さっと炒めて火を止める。※炒める過ぎると、色がとぶので注意。
- 7
お皿に盛りつけ、ピーナッツとパクチーを飾ってできあがり♪
コツ・ポイント
フォーはくっつきやすいので、手早く炒めるのがコツ。炒め途中でくっつくようなら、ごま油を足しても○。
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