簡単！湯豆腐♪ 卵黄ソースで(*^^*)
331ミミイ @331_mimii_
豆腐を使った、温まる一品に(о´υ`о)♡
簡単、手作り卵黄ソースが、ぷるぷるの豆腐によく合います！！
このレシピの生い立ち
豆腐を、温かく食べたかったので♪
簡単な特製ソースを添えました(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
タレ用の長ネギは、小口切りにする。
- 2
鍋に湯を湧かし、 沸騰したら、4等分に切った豆腐を入れて一煮立ちさせる。
-
- 3
湯飲みや厚手のコップに、卵黄以外のタレの材料を入れる。
- 4
湯飲みを小鍋に入れ、湯飲みの半分ぐらいまで浸かるように水を入れて、火にかける。
-
- 5
周りの水が沸騰したら、タレを10分程、グツグツ煮立てる。
-
- 6
最後に卵黄を入れて、よく混ぜてから火を止め、水を切った豆腐に、タレをかける。
-
コツ・ポイント
ソースは、卵黄を入れる前に、しっかり温めて下さい！
卵黄を入れたら、煮すぎると固まるので、よく混ぜてサッと火を通して下さい！
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