作り方
- 1
鍋に油を入れ火にかけにんにくみじん切りを入れ、玉ねぎのみじん切り肉を入れ炒める。
半分に切ったトマトを入れよく炒める。 -
- 2
水、ブイヨン、ローリエを入れ弱火で1時間煮込む。
- 3
キャベツ、人参を千切りにして加え30分煮込む。
-
- 4
ビーツはスライサーですりおろす。
(細めの千切り) -
- 5
ビーツを入れる。
-
- 6
塩コショウして味を整え、少し煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
ビーツは生の方が色よく味よく出来ますが、なければ缶詰めでも大丈夫です。
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