新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理
ベニチャ（紅茶） @cook_40172915
新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。
新玉ねぎのコールスローっぽい保存調理
新玉ねぎの出回る時期に作ります
使い回しできるのでとっても便利です
(^^♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの期間って短いですよね。
それにすぐにダメになってしまうので、大量にもらいこともしばしば！
そこで、少しでも長く食べたいくて保存がきくものを考えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎを好みの厚さにスライスして塩をなじませる。
食感が欲しい時は厚めに。 -
- 2
きゅうりは千切りにして一つまみ程度の塩で水出しをする
-
- 3
玉ねぎに調味料をすべて入れて、なじませる潰すと食感がなくなり、新玉ねぎの風味が損なわれるのでNG
-
- 4
きゅうりの水を軽く絞って混ぜ込む
-
- 5
保存容器に軽く押し込むように入れて、半日くらいなじませてから召し上がってください
-
コツ・ポイント
これをいろんな料理に応用して使ってください。
コツなども含めてYouTubeにUPしております。
チャンネル名「ベニチャ」(^_-)-☆
https://youtu.be/NE_4N3MyCF8
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