しょうがたっぷりキーマカレー
cowcooking @cook_40241589
冷蔵庫に残った野菜の整理にも！
このレシピの生い立ち
姉の旦那様に作ったのがきっかけで、我が家の夏の定番です。BGMはSly&The Family Stoneの「暴動」です。
しょうがたっぷりキーマカレー
冷蔵庫に残った野菜の整理にも！
このレシピの生い立ち
姉の旦那様に作ったのがきっかけで、我が家の夏の定番です。BGMはSly&The Family Stoneの「暴動」です。
作り方
- 1
生姜、野菜をみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を引き生姜→合い挽き肉を入れて炒める。肉に火が通ったら野菜を入れしんなりするまで炒める。
- 3
ホールトマト、ローリエを入れ、15分程中火〜弱火で煮込む。
- 4
火を一旦止め、カレーフレークを入れる。コンソメ、赤ワインまたは日本酒で味を整えながら、10分程煮込む。
コツ・ポイント
野菜から出る水分とホールトマトの水分のみで、水は入れません。仕上げの赤ワイン、日本酒は味が随分かわるのでその時の好みで。気分でにんにくも入れても。ピーマン、ズッキーニ、カボチャなどもいれてもOK。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453309
