玉ねぎ、人参、ウインナーをみじん切りにする

油を入れ、1を入れ、塩胡椒して、火をかけて炒める。

炒まったらケチャップを入れる。ケチャップと具材をよく炒める

炒まったら冷やご飯投入していためる。

全体に火が通ったら4等分にする。

卵を卵白、卵黄に分ける。

卵白に砂糖を入れ、泡立て器で硬いメレンゲわ作る。

小麦粉、ベーキングパウダーは、一回合わせてふるいにかける。卵黄に塩胡椒、マヨネーズを加え混ぜる

混ぜた卵黄にふるいにかけた粉を入れ混ぜる。混ざったら、メレンゲの中に入れ、ゴムベラで、切るように混ぜる。

フライパンにサラダ油を薄く塗り、弱火で生地を丸く入れる。

その上に、炒めた御飯をのせ、また上に生地を軽くのせる。大さじ1の水をフライパンに入れ、蓋を閉めて蒸し焼き

ひっくり返して両面焼く。

上にケチャップかけて出来上がり