鍋任せ鶏大根
寒い冬には、お鍋が美味しく作ってくれます♪♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を鰤に見立てて、中国風の煮物にアレンジしてみました。ご飯が進むおかずです♪
作り方
- 1
鶏モモ肉はぶつ切りして、●酒、醤油を絡めておきます。
- 2
大根は皮ごと半月切り、長葱、生姜はみじん切りしておきます。
- 3
鍋にサラダ油を熱して、下拵えした鶏肉を炒め、長葱、生姜、大根を加えて炒め合わせます。
- 4
水と●酒を加えてアクを取りながら、10分位中火で煮ます。
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- 5
●醤油、砂糖を加えてとろ火で30分煮込みます。
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- 6
器に盛り付けて、水菜を添えて出来上がりです。
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- 7
下茹でした里芋を加えても美味しい。大根は厚めのくし切りがお弁当用のお総菜には向いていると思います♪
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- 8
作り置きにはタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。
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- 9
コツ・ポイント
焦がさないように気をつけて。
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