失敗しない我が家の定番マカロニグラタン
ok44164416 @cook_40157330
我が家のクリスマスの定番です。
パーティの料理にも最適です。
つくりやすい分量で書いてみました。
このレシピの生い立ち
2人の子供が小さいころ、2人とも大好きでよく食べていました。何度つくったことか。もともと子供用なのでシンプル。アレンジも可能です。
失敗しない我が家の定番マカロニグラタン
我が家のクリスマスの定番です。
パーティの料理にも最適です。
つくりやすい分量で書いてみました。
このレシピの生い立ち
2人の子供が小さいころ、2人とも大好きでよく食べていました。何度つくったことか。もともと子供用なのでシンプル。アレンジも可能です。
作り方
- 1
○小麦粉を電子レンジで「解凍」モードで暖める。
○バターを鍋に入れて、弱火で溶かす。
○小麦粉を鍋に入れ混ぜる。 -
- 2
○牛乳を２・３回にわけて、混ぜながらいれる。
○これでホワイトソースができあがる。 -
- 3
○パスタ鍋でお湯をわかし、塩をいれてマカロニ（ペンネ）を規定時間ゆでる。（どうでもいいけど、コストコのペンネです（笑））
-
- 4
○大きなフライパン（中華鍋）に、オリーブ油を少々いれて鶏もも肉、玉ねぎスライスを炒める
○やや強めの塩こしょうをする。 -
- 5
○４のフライパンに、パスタ・ホワイトソースを入れて混ぜる。
○これでマカロニグラタンの具が完成 -
- 6
○耐熱ガラスに取り、ピザ用チーズとパン粉をのせて、オーブンで焼く。
○すぐに焼く場合は、焦げ目がつけばＯＫ。 - 7
○保存する場合は、冷凍可能。その場合は、耐熱ガラスごと冷凍して、まずはレンジで温める。その後、オーブンで焼けばＯＫです。
- 8
コツ・ポイント
○小麦粉を電子レンジで「解凍」モードで暖めるとダマになりにくい。触って暖かくなっていればＯＫ。これはＮＨＫの料理番組でやっていた方法です。
○やや固めのホワイトソースになるので、牛乳か生クリームを足してもよい。
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フライパン1つで チキンマカロニグラタン フライパン1つで チキンマカロニグラタン
ボリュームたっぷり。大皿で取り分けていただきます！我が家では牛乳→豆乳でカロリーダウン。豆乳が苦手な子供にも好評。
みけねこちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19454164
