[マカロニ]は塩茹でする。[玉ねぎ]は薄く切り、[鶏もも肉]は一口大に切って、両面に塩とこしょうを少し強めに振る。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮面から入れてフタをし、中火で焼き色を付けながら両面焼く。

2に玉ねぎを入れて炒め合わせ、しんなりしたら火を止める。

オーブンは180℃に予熱しておく。

鍋にバターを入れ、十分に泡立つまで弱火で煮立てる。

薄力粉を一度に加え、手早く混ぜながら2～3分炒める。細かい泡になったら牛乳を少しずつ加え、とろみが出るまで5分程混ぜる。

塩とこしょうで味を調えたら、3（肉汁ごと）とマカロニを加えてひと煮立ちさせる。

耐熱皿に盛り分け、ピザ用チーズを散らす。180℃に予熱したオーブンで15分程焼き色が付くまで焼く。