トロミの基本！とろふわ卵の中華スープ☆

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made トロミの基本！とろふわ卵の中華スープ☆.
どりみ♡'s cooksnap of when they made トロミの基本！とろふわ卵の中華スープ☆.
まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319

意外と知られてない？卵スープはトロミを先につけるんです(〃▽〃)
このレシピの生い立ち
友達が卵を入れてからトロミづけして、卵がぱさつくーって言っていたのを思い出して(*^^*)

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材料

２人前
  1. 水 適宜
  2. 中華スープの素 適宜
  3. 水溶き片栗粉 適宜
  4. 卵 3個
  5. あさつき 適宜
  6. ごま油 ひと回し

作り方

  1. 1

    鍋に水と中華スープの素を入れたら

  2. 2

    水溶き片栗粉で

  3. 3

    先にスープにトロミをつけます(*^^*)

  4. 4

    溶き卵を用意し

  5. 5

    10cmぐらいの高さから、静かに細く卵を入れます。

  6. 6

    卵が固まるまで無駄に触らないように見守り、アクをとります。

  7. 7

    卵が固まったらあさつきを入れ

  8. 8

    ごま油を回し入れて

  9. 9

    器に盛ったら出来上がりヽ(*^^*)ノ

コツ・ポイント

卵を入れる時は、火が入って浮いてくるまで触らないのがポイントかな(*^^*)

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レシピ作者

まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319
に公開
チヌ（黒鯛）のかかり釣りしてます★基本Catch＆eat！釣りもののチヌや、季節のゲスト（旬魚）を美味しく食べたくて★釣り魚以外は、ふつーご飯・時短料理・ダイエットレシピ・節約レシピなど★
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