✿簡単✿揚げシュウマイの野菜あんかけ

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ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

安い小ぶりなシュウマイを冷凍保存してた野菜などでぱぱっとリッチ感のある一品にしました
このレシピの生い立ち
100円もしない安いシュウマイはスープか餡かけにして見栄えをきにして食卓に出しています

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材料

  1. シュウマイ 12個
  2. 冷凍MIXきのこ ひとつかみ
  3. 冷凍MIX野菜 適量
  4. 油 適量!
  5. 中華スープ 100cc
  6. 甜麺醤 大さじ1
  7. 塩コショウ 各少々
  8. ゴマ油 適量
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ✿まず水溶き片栗粉を作っておきます
    フライパンに1cm弱の油を入れ焼売を両面で3、4分ほど揚げ焼きにする
    皿に取り出す

  2. 2

    そのままのフライパン（残油は調節）で冷凍保存してたきのこ、人参、白菜、ピーマン（勿論、生野菜OK!）にさっと油を絡ませる

  3. 3

    ほどなく調味料を加え火をとおし水溶き片栗粉でとろみをつける
    冷凍野菜はすぐしんなりするので強火で手早く仕上げる

  4. 4

    火を止め刻みネギをまぜる

コツ・ポイント

野菜からの水加減で味は変わりますので調節して下さい
水溶き片栗粉ははじめに用意しておくと冷めても水っぽくならないらしいのでそれを守っています

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ヘップ＊BAN番
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おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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