ユキノシタ お浸し
男だって簡単料理 @cook_40114376
シャキシャキ食感の簡単山野草のお浸し。
このレシピの生い立ち
実家では普通に食べます。どこにでもある植物なので。生い立ちという生い立ちはありません。
ユキノシタ お浸し
シャキシャキ食感の簡単山野草のお浸し。
このレシピの生い立ち
実家では普通に食べます。どこにでもある植物なので。生い立ちという生い立ちはありません。
作り方
- 1
ユキノシタの葉を採取し、軽く洗って汚れを落とす。
- 2
湯を沸かし、塩をひとつまみ程度入れる。
- 3
ユキノシタを入れ、１～２分程度軽くゆでる。
- 4
冷たい水にさらし、軽く絞る。食べやすい大きさに切って、味ぽんと花かつおを振って出来上がり。
コツ・ポイント
実はおいしいんですよ。ユキノシタ。天麩羅は面倒なので、僕はもっぱらお浸しです。
軽くゆでることがポイント。さらにざく切りで。この２点を注意すると、シャキシャキ食感が楽しめます。
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