海鮮と春雨のエスニックスープ

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単！！
単！！ @cook_40050638

えびといかの入った贅沢なスープです、もおてなしにも使えるでしょう、お試し下さい
このレシピの生い立ち
バイキング料理のお店でこんな感じの春雨スープがありました。ちょっと試してみようかと作りました。

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材料

２人分
  1. 春雨　 ２０ｇ
  2. 鶏ガラスープの素　 小さじ１
  3. えび　 １００ｇ
  4. いか　 １００ｇ
  5. しょうが　 １片
  6. ●レモン汁　 小さじ１
  7. ●ナンプラー　 小さじ１
  8. ●塩こしょう　 少々
  9. 水　 ５００ｃｃ

作り方

  1. 1

    えびは殻を剥いて背わたを取って食べ易い大きさに切り、いかはわたを除いて食べ易い大きさに切り、しょうがはせん切りに切る

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ春雨と鶏がらスープの素を加えて弱火で煮る

  3. 3

    春雨が柔らかくなると、えびといか、しょうがを加える

  4. 4

    えび、いかに火が通ると●を加えて混ぜる

  5. 5

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

えびといかの出汁を春雨が吸ってくれるのが良いです

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レシピ作者

単！！
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に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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