息子のお弁当の日☆24
クックPON☆ @cook_40111070
作り置きおかずや、前日準備のひと手間だけで、朝はパパッと簡単にお弁当を仕上げちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
加工品が苦手な息子のための、塾用のお弁当☆
リクエストの鶏肉をハーブソテーにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯に塩昆布、刻んだ大葉、いりごまを混ぜて、お弁当箱に詰める。
-
- 2
鶏肉にハーブソルトを揉み込んで置き、オリーブオイルでしっかり焼き付け、最後にれんこんも一緒に焼く。
-
- 3
茹でたほうれん草にかつお節を混ぜてポン酢数滴をかけ、卵焼き一切れを半分に切る。
-
- 4
作り置きのきんぴらごぼう、茹でたブロッコリー、プチトマトと一緒に、おかずを彩りよくお弁当箱に詰め合わせる。
-
コツ・ポイント
お出汁たっぷりの溶き卵に片栗粉を少々入れ、口当たりの優しい卵焼きを作り、一切れずつ冷凍しておきます♪
前日にほうれん草を茹でておけますが、ポン酢や醤油をかけるのは入れる直前にすると、変色を防げます。
新鮮なプチトマトはぜひヘタ付きで♪
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