筑前煮
船上のクックパパ @cook_40128278
それぞれの具材の美味しいさが際立つ一品！
このレシピの生い立ち
筑前煮には福岡県の郷土料理がめ煮が全国に広まったもの。
おせちやお弁当などに入れると彩りも良いのでレシピにしました。
筑前煮
それぞれの具材の美味しいさが際立つ一品！
このレシピの生い立ち
筑前煮には福岡県の郷土料理がめ煮が全国に広まったもの。
おせちやお弁当などに入れると彩りも良いのでレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り酒と塩をまぶす。蓮根、牛蒡、人参は乱切りにする。絹さやは筋を取る。こんにゃくは一口大に切る。
-
- 2
椎茸はぬるま湯で戻し乱切りにする。
人参、蓮根、牛蒡は10分下ゆでをする。
きぬさやも茹でておく。 -
- 3
サラダ油を熱ししたフライパンに鶏肉が火が通ったらこんにゃく、椎茸を入れ炒めＡと蓮根、牛蒡、人参を入れる。
-
- 4
20分落し蓋をして煮込み、人参を追加し10分煮込み、冷ましてから器に盛り絹さやを散らして完成
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コツ・ポイント
下処理をしっかりすることで味がしっかり染み込みます。
煮物は、一度冷ますことで味が染み込むので二回火を入れるようにすると更に美味しくなる。
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レンジで簡単おせち☆お煮しめ（筑前煮）。 レンジで簡単おせち☆お煮しめ（筑前煮）。
材料の下準備さえ頑張れば後はレンジにお任せの簡単なお煮しめです。具材はあるもので大丈夫。冷めても美味しいのでお弁当にも。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459140
