☺簡単♪切り干し大根とベーコンの洋風煮☺
hirokoh @hirokoh
洋風な味付けの切り干し大根とベーコンの炒め煮です♪
常備菜や作り置きして、お弁当の隙間埋めにも☆
このレシピの生い立ち
いつもの切り干し大根の煮物に飽きたので、違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
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- 1
切り干し大根は水５００ｃｃ（分量外）を入れたボウルに入れて、１０分ほど戻し、水気をしっかり絞り、適当な長さに切る。
- 2
人参は３ｍｍの厚さの斜め切りにして、縦方向に千切りにする。
しめじは小房に分ける。
ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油と切ったベーコンを入れて中火にかけ、１分ほど炒める。
切り干し大根と人参としめじを加え、２分炒める。 - 4
一度火を止めて、★印の材料を加えてから再び中火にかけ、菜箸でかき混ぜながら８分ほど炒め煮にしたら完成♪
コツ・ポイント
・短いベーコンを使う場合は６～８枚ぐらいが目安です。
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