大量消費・ピーマンのくたくた煮
うじゃりこ @cook_40093785
ピーマンが安かったので。一気にがーっと作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
ピーマンのくたくた煮は、いろんなレシピを見ました。いろいろ試して結局落ちついた我が家の味がこれです。黒酢、ちょっとですが入れると美味しいんですよ〜。
大量消費・ピーマンのくたくた煮
ピーマンが安かったので。一気にがーっと作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
ピーマンのくたくた煮は、いろんなレシピを見ました。いろいろ試して結局落ちついた我が家の味がこれです。黒酢、ちょっとですが入れると美味しいんですよ〜。
作り方
- 1
ピーマンはへたと種を取って４つ割に（大きければ6割に）
- 2
鍋にごま油と輪切り唐辛子を入れて強火にかけ、ピーマン投入。
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- 3
全体に油が回ったら、水と調味料､かつお節を入れる。水気がなくなるまで炒め煮。
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- 4
水気がなくなったらすりゴマを加えてできあがり。
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コツ・ポイント
黒酢を入れるとコクが増します。酸味は飛んで消えてしまいます。
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アナベリー -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459416
