牛薄切りに赤ワインと蜂蜜を入れ揉んでおく。コンソメを入れてお鍋でお湯をわかす。

玉ねぎしめじはフライパンで塩こしょうしてソテーしてから、別鍋で温めたルーに入れておく。

コンソメお湯が沸いたら、なすオクラれんこんを茹でる。

玉ねぎしめじをソテーしたフライパンで茹でた野菜に塩こしょうして軽く焼き色をつける

コンソメお湯でさっと牛肉をしゃぶしゃぶして、野菜たちと共にカレーに載せて完成。