ルクエで下ごしらえのカルボナーラ
びたみんまみー @cook_40113053
生クリームを使わずに、パンチェッタとパルミジャーノでちょっと本格的なカルボナーラ。ソース作りはルクエでたった4分！
このレシピの生い立ち
鍋をいくつも使いたくない…
調理時間を短縮したい…
そんな時にぴったりのキッチングッズのルクエを使ってみました。
ルクエで下ごしらえのカルボナーラ
生クリームを使わずに、パンチェッタとパルミジャーノでちょっと本格的なカルボナーラ。ソース作りはルクエでたった4分！
このレシピの生い立ち
鍋をいくつも使いたくない…
調理時間を短縮したい…
そんな時にぴったりのキッチングッズのルクエを使ってみました。
作り方
- 1
パスタをゆでている間に、パンチェッタは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐし、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
-
- 2
下ごしらえした材料とオリーブオイルをルクエに入れて、電子レンジ600Wで3分、牛乳を入れて1分熱し、塩で味を整えます。
-
- 3
ボウルにパルミジャーノをすりおろしておきます。無ければ、粉チーズでもオッケー。
-
- 4
茹で上がったパスタにルクエで作ったソースを絡めたあと、卵黄とパルミジャーノを混ぜ、仕上げに黒胡椒をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵黄とパルミジャーノは最後にサクッと混ぜるだけです。黄身が固まる前にテーブルへ！オリーブオイルは好みで仕上げに追加を。
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