簡単もやしのとろとろ卵甘酢あん

tennisnoah's cooksnap of when they made 簡単もやしのとろとろ卵甘酢あん.
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kyonchi7
kyonchi7 @cook_40070011

簡単しかも安く作れる
ダイエット中にもおすすめのヘルシーもやしレシピです♪
このレシピの生い立ち
ダイエットしてても美味しく食べたいし、とにかくもやしが安いので何かないかなーと考え天津飯をヒントに作った料理です。

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材料

2人分
  1. もやし １袋
  2. 卵(M)1人前は２個 4個
  3. ウェイパー(中華だし) 小さじ２
  4. 塩コショウ 少々
  5. カレー粉 少々
  6. 甘酢あん
  7. ☆ケチャップ 大さじ４
  8. ☆醤油 小さじ２
  9. ☆砂糖 小さじ２
  10. ☆お酢 小さじ３
  11. ☆酒（なければ水でＯＫ） 大さじ２
  12. ☆水 １００ｃｃ
  13. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    もやし１袋を、ウェイパー、塩コショウ、カレー粉を入れ、水を入れ蒸し焼きに（油はひかない方がヘルシー）

  2. 2

    もやしはお皿に取り出し、卵に塩コショウし溶いてフライパンで焼き、もやしの上にのせる（半熟のとろとろくらいが美味しい）

  3. 3

    甘酢あんを作る☆を全部混ぜておき、鍋に入れ水溶き片栗粉を入れとろみがついたら２の上にかける

  4. 4

    お好みで上にネギかパセリを乗せると色合いが良いですよ

コツ・ポイント

とにかく簡単なので分量も適当でも美味しく作れます。カレー粉は本当にアクセントなのでなくてもＯＫです。甘酢あんがしっかりしていれば大丈夫です
ウェイパーがなければクレージーソルトとか、鶏がらスープの素でも代用できますよ

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kyonchi7
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