もやしと卵の甘酢あんかけ

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あかちん
あかちん @cook_40179284

もやしダイエット中なので
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材料

二人分
  1. もやし 1袋
  2. 卵 1個
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 塩コショウ 適量
  5. ☆甘酢あんかけ
  6. 水 50ml
  7. しょう油 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. ウェイパー 小さじ1
  10. 酢 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ごま油 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. ネギ 飾り用

作り方

  1. 1

    もやしをお皿に空けラップをかけ600Wで3分チンする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき卵を溶き入れる

  3. 3

    ある程度外側が固まったらチンしたもやしを卵の上にのせる

  4. 4

    もやしの上から塩コショウをお好みでかける

  5. 5

    火を消して蓋をしめ予熱で卵に火を通す

  6. 6

    蓋を開けお皿をフライパンに被せひっくり返す

  7. 7

    フライパンを軽くキッチンペーパー等で拭き、甘酢あんかけの材料を全ていれて混ぜてから火をつける

  8. 8

    焦げないように混ぜ続け好みのトロミになったら
    卵にかけまわしお好みでネギなどを散らす

  9. 9

    できあがり

コツ・ポイント

充分フライパンを暖めてから卵を焼いたほうが焦げ付きにくいです

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