お弁当に味浸み旨い！南瓜のソー酢マリネ☆
さとみわ @miwa_k
ウスターソース+お酢でさっぱり美味しい☆南瓜の甘味が引き立ちます♫レンジ加熱で中まで柔らか～味浸みてお弁当にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お弁当には煮物が多いので、煮物以外の南瓜レシピで味浸みたお弁当向きの味付けを・・とソースと酢でマリネ風に作ってみました☆
色は濃いですが(^_^;)かなり美味しくって好評おかずになってます♫
アプリでひらく作り方
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南瓜は種を取り除き150ｇありました。約１㎝厚さに切り耐熱容器に入れレンジ600Wで約２分加熱する。（少し固い状態）
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保存容器に☆の調味料を入れて合わせておく。
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薄くオリーブ油をひいたフライパンで①の南瓜を表面がカリっとなるよう炒める。
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焼けたら、②の保存容器に入れ☆ソー酢マリネ液に漬け込んでおく。
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サッと絡めるだけでもOKですが、前日に作っておくと味が浸みて美味☆しかも忙しい朝に助かります＾＾
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２０１２年１０月１６日話題入りできました☆ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
南瓜はレンジ加熱である程度柔らかくし、仕上げで表面をカリっとフライパンで炒めると焦げずに中まで柔らかく綺麗に仕上がり味浸みも良くなります。
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