爽やか‼夏のとろろ冷やしらーめん
＊minachi＊ @cook_40094912
梅と大葉で爽やかな味わいに、とろろをたっぷりのせて腹持ちの良い冷しラーメンです!!
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選♪昨年に続きサッポロ一番を使った冷やし麺アレンジをとにかく簡単に美味しく❤色々試しています。私の好みは塩なのですが、こうして色々試していると、しょうゆやみそも冷やしで美味しく楽しめることができるなぁと実感できました♪
アプリでひらく作り方
- 1
器にサッポロ一番しょうゆの粉末スープと水200mlを入れて溶かし冷やしておく。
大葉は1枚を4等分に切っておく。 -
- 2
麺は4分茹でて冷たい水で冷やし、水気を切って器に盛る。①のスープを加えて大葉をのせる。
-
- 3
②の上にお好みの山芋・長芋等をすりおろしたとろろ、梅干しをのせて、青海苔といりごまをお好み量ふりかける。
-
- 4
最後に刻みのりを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
梅干しの酸味と大葉の香りがアクセントになって爽やか♪とろろをたっぷり加えることで腹持ちも良いです‼ねばりが強い山芋のとろろとだと食べごたえありますよ♪
梅干しが苦手な方はうずらの卵を落として月見らーめんにしてももちろん美味しいですよ❤
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