アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、表面に包丁で切れ込みを数か所（両面）入れる。
- 2
豚肉と塩麹をボールに入れ、１５分ほどなじませる。
- 3
ガーリックパウダーをふりかけ、揉む。
- 4
フライパンで油を１６０～１８０へ熱しておく。
- 5
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 6
表面がきつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
包丁で数か所切れ込みを入れておくと、冷めてもやわらかく仕上がります。粉チーズをたっぷりまぶしても◎です。
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