たらこの冷凍保存と簡単☆皮のむき方
らびゅっと @cook_40047075
たらこや、明太子をたくさん手に入れたら、まず冷凍♪
粒が残らない ほぐし方も紹介 簡単ですよ～♪
写真追加しました
このレシピの生い立ち
タラコや明太子をバラして使う事が多くて、皮に残るタラコ達が
いつも、勿体ないと思っていた。ある日時間がなくて
冷凍まんま バラしたら すごくキレイにとれちゃった♪
それ以来ずっと、この方法です
とりあえず、冷凍庫へ～
アプリでひらく作り方
- 1
たらこ(明太子)は、一腹ずつ(一塊ずつ)ラップにくるんで
ジップロックの袋に入れて保存。
写真は、冷凍した物 -
- 2
[生で食べる時]
使う分だけ冷蔵庫で解凍 - 3
[焼きタラコ、焼き明太子]
冷凍まんまトースターで焼くと、中がレアの焼きタラコができます - 4
しっかり焼きたい時は、
解凍した物をトースターで
焼いてください - 5
[簡単焼きタラコ]
時間がない時は、電子レンジで1分～様子を見てチンして下さい
焼いてないけど、焼きタラコの出来上がり♪ -
- 6
[ほぐし方]
冷凍したままのタラコや明太子を
縦半分(下の皮まで切らない)に切れ目を入れる -
- 7
切れ目を入れた所からタラコをくるん♪タラコが取れます
-
- 8
気持ちいいくらい、キレイに取れますよ～♪
-
- 9
反対側も、同じ要領で☆
こんなにキレイ～♪
下側にあるのがラップではなく
残ったタラコの皮です(´ω`) -
- 10
火を通す場合は、そのまま火を通してる際に、きちんとバラケます
生で使う時は、バラしたやつを器に入れて冷蔵庫に - 11
2021年8月クックパッドニュースに掲載されました！嬉しい！！
コツ・ポイント
タラコや、明太子をほぐす時は、必ず冷凍庫から出してすぐに
ほぐして下さい
少しでも溶けると、ばらしにくくなってしまいます
⑤の簡単焼きタラコを作る時は、ラップをして下さい
ラップをしないと、タラコが飛び散ります(´Д` )
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レシピ作者
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