ヤクパプ（약밥）薬食（韓国のおこわ）
ヨムちゃんの嫁 @cook_40241503
醤油やごま油の風味となつめの酸味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旧正月に食べるヤクパプという薬食を一度作ってみたくて韓国語で見つけたレシピを日本語にして残しました。
ヤクパプ（약밥）薬食（韓国のおこわ）
醤油やごま油の風味となつめの酸味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旧正月に食べるヤクパプという薬食を一度作ってみたくて韓国語で見つけたレシピを日本語にして残しました。
作り方
- 1
もち米を研いで水に浸しておく。（2時間以上）
- 2
浸しておいた水をキレイに捨てる。
なつめや栗をカットする。私は面倒臭かったので甘栗にしました。 -
- 3
炊飯器の釜にもち米、なつめ、栗を入れる。
- 4
醤油、砂糖、インスタントコーヒーの粉、水を入れる。かき混ぜる。
-
- 5
普通モードで炊飯。炊けたらかき混ぜる。
-
- 6
ごま油をかけて、またかき混ぜ型に敷く。型はどんな型でもいいです。私はケーキの型に敷きました。
-
- 7
型に敷いたら皿に移しごま油を塗った包丁でカットする。
-
- 8
食べきれない分はラップして冷凍保存もできます。
-
コツ・ポイント
銀杏や、くるみ、干しぶどうなどドライフルーツを入れても美味しいです。
基本はシナモンを入れますが、シナモンがなくてもインスタントコーヒーで作ると美味しいです。
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![あま～い韓国式おこわ♪ヤクシク[薬食]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/312311/240x320cq80/photo.jpg)
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mikarururu -
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