作り方
- 1
白玉粉はめん棒でつぶして粉の固まりを砕いておく。
- 2
水、牛乳、卵を混ぜ合わせて1に加える。最初は多めに、最後の方は少しずつ加える。
- 3
こねてまとまったら30分冷蔵庫で寝かせる。
オーブンを190℃に温めておく。 - 4
12等分にして手で丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ、190℃のオーブンで25分位焼く。
コツ・ポイント
白玉粉はある程度サラサラに砕いておかないと、固まりが残って粉っぽくなってしまいます。
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