絶品！簡単！牡蠣のオイスターバター炒め
河埜玲子 @cook_40043072
さっと炒めるだけなのに、お皿までなめたくなるほどの美味しさ！ご飯もお酒もすすむ、超おすすめレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
主人のおつまみにもなり、ご飯にも合うおかずにもなる牡蠣料理をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で洗ってしっかり水気をふく。
- 2
フライパンに、サラダ油をしき、長ネギを炒める。しんなりしたら、片栗粉をまぶした牡蠣も並べ強めの中火で焼く。
-
- 3
両面に薄く焼き色が付いたら、★を加え、強火でさっとからめるように素早く炒める。青ねぎの小口切りをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣は火を通しすぎると固くなるので、注意してください。
もし、初めに火が弱くて焼き色がつかなくても、牡蠣がふっくらしてきたら、調味料を入れて仕上げてください。
ご飯に良く合うしっかり味です。
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