フライパンにマヨネーズを入れて、熱します。マヨネーズが溶けてきたら千切りキャベツと細切りにしたハムを炒めます。

キャベツがしっとりとしてきたら鶏ガラスープの素を馴染ませて、丸くまとめて中央にくぼみを作ります。

くぼみに卵を割りいれます。回りのキャベツが土手になりますので、箸で土手を少し高さができるように整えます。

蓋をして中火で蒸し焼き。表面が白くなったら半熟のうちに、塩こしょうをして出来上がりです。