私の大好きな☆エビのトマトクリームパスタ
とべないアンパンマン @cook_40099388
エビの旨味♫程よいトマトの酸味♫生クリームのコク♫
こりゃ〜、う〜まぁ〜いぃ〜\(//∇//)\
そんなパスタです。
このレシピの生い立ち
お店でよく食べるパスタを家で食べたい！！
こんな感じかなぁ〜？(･_･)？
あ、なんとか出来た♫o(^_^)o
私の大好きな☆エビのトマトクリームパスタ
エビの旨味♫程よいトマトの酸味♫生クリームのコク♫
こりゃ〜、う〜まぁ〜いぃ〜\(//∇//)\
そんなパスタです。
このレシピの生い立ち
お店でよく食べるパスタを家で食べたい！！
こんな感じかなぁ〜？(･_･)？
あ、なんとか出来た♫o(^_^)o
作り方
- 1
エビは殻を剥いて背わたをとり、分量外の塩と片栗粉でもみ洗いし、水で汚れを洗い流しておく。
- 2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
スナップエンドウは茹でて適当に切っておきます。
パスタ用のお湯を沸かします。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。火が通ったらエビと白ワインを入れて海老が赤くなるまで炒める。
-
- 4
海老の色が赤になったらトマトの缶詰を入れて少し煮詰めます。
パスタを茹でます。
煮詰まる頃に茹で上がりを合わせます。 -
- 5
トマトソースに塩、コンソメをいれて味を調えます。
- 6
茹でておいたスナップエンドウ、牛乳と生クリームを加えて混ぜたら茹で上がったパスタをいれてからめます。
- 7
今回は彩りにスナップエンドウを入れました。ブロッコリーやホウレンソウ、最後にパセリでも美味しそうに見えます。
-
コツ・ポイント
トマトの酸味が気になる方は、調味料と一緒に砂糖を大さじ1加えてください。
エビをじゃなく、ベーコンでも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19465902
