作り方
- 1
スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
しんなりしたら食べやすい大きさに切った鶏肉もさっと炒めます。 - 2
大豆水煮、トマト缶と水100CCを加え、クツクツしてきたら、調味料を加えてください。
- 3
10~15分位弱火で煮込み、味を整えれば出来上がり。
盛り付けたらパセリ粉を振って完成です。
コツ・ポイント
乾燥大豆を圧力鍋で炊くとふっくら仕上がります。
今回は圧力鍋で煮た後、冷凍保存していたものを使用しています。
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