アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2cmくらいのそぎ切りにして大きなものは半分にして■の材料とボウルに入れて下味をつけておく。
- 2
焼き麩はお水につけて戻しておく。しいたけは石づきをとって半分に、チンゲン菜は３等分にして根本は６つに割る。
- 3
鍋に☆の材料を入れ中火にかける。１の鶏肉に片栗粉をまぶして余分な粉を落としておく。
- 4
煮立ってきたら１切れずつ鶏肉を入れ７分くらい煮る。鶏肉を鍋の端に寄せて２のチンゲン菜の根本と椎茸を入れて５分くらい煮る
- 5
４に２の麸とチンゲン菜の葉の部分を入れて更に５分くらい煮たら出来上がり☆
コツ・ポイント
チンゲン菜の根本と葉の部分を分けて煮るとうまく煮えます。
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とろとろなところが治部煮的ってことで。（笑）焼き麩を入れるのがポイント。とろとろしっとり美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466907
