母から伝授の長芋お好み焼き
kakico @cook_40040117
小麦粉不使用のお好み焼き。卵と長芋で作ったふわふわお好み焼きです（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた母の味の大好物の一つ。またお母さんが作ったのを食べたいなぁと思いながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、すりおろす。ボールにすった長芋と卵を割り入れ、めんつゆ、醤油をくわえよく混ぜる。
- 2
フライパンに焦げないようにバターを熱し、①を流し入れる。
- 3
火を中火にし、フライパンにフタをして２～３分待つ。フライ返しを使って下の面が焼かれ固まってきたら裏返す。
- 4
さらにフタをして２～3分待つ。ときどきフライパンをゆすって焦げ付かないようにする。
- 5
生地が焼かれてまとまりがつくまで、裏返すのを繰り返す。
- 6
⑤をお皿に盛り、上にかつお節をかけて完成。
- 7
お好みで、青のり・マヨネーズ・ソースなどをかけて召し上がれ（＾ｖ＾）
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