しらすと大根葉の炒め煮
か～りん∞ @cook_40054664
カルシウムたっぷりのシラス
前の晩に作っておけば
朝ごはんの時にサッと出せます
今回は大根葉と
一緒に炒めました
このレシピの生い立ち
子供達に 朝食として出していて
意外と 喜ばれます
スパゲッティの具にしても
冷蔵庫で2・3日 保存可能
しらすと大根葉の炒め煮
カルシウムたっぷりのシラス
前の晩に作っておけば
朝ごはんの時にサッと出せます
今回は大根葉と
一緒に炒めました
このレシピの生い立ち
子供達に 朝食として出していて
意外と 喜ばれます
スパゲッティの具にしても
冷蔵庫で2・3日 保存可能
作り方
- 1
大根、人参は
細めの短冊切り
大根葉は１ｃｍの
ざく切り
しょうがは
みじん切り -
- 2
シラスのパックの
ラップを開けて、
準備 -
- 3
中華鍋を中火にかけ
大根・人参・
しょうがを入れ
炒める -
- 4
水を２０ｃｃ位入れ
蓋をして
2分位 蒸す - 5
大根葉の茎の部分を入れ
軽く混ぜながら
炒めた後
蓋をして3分 - 6
大根葉の葉の部分を入れ 軽く炒めた後
しらす、酒を入れ、
かき混ぜて炒める - 7
醤油・ごま油を入れ
全体的に混ぜながら炒める - 8
出来たら すぐに
器に入れましょう
今回は 一人用の
土鍋に入りました
＊冷めたら
蓋して冷蔵庫へ -
コツ・ポイント
しらすを後の方に入れる事で 身が崩れない
大根葉の茎の方を先に炒める
（筋っぽいので）
葉の方は 後から（色鮮やかに）
蓋をした時、音を聞いていて
焦がしてないか、だけ 気をつけて
焦げそうだったら、少し水を足して下さい
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その他のレシピ
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