かぼちゃと枝豆のからしマヨ和え

おかしのかおり
おかしのかおり @cook_40140720

ピリッと大人の味です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 8分の1
  2. 冷凍枝豆 200g
  3. ちりめんじゃこ 20g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. からし 小さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆を冷凍庫から出し 解凍しておく。

  2. 2

    かぼちゃの種とわたを大きめのスプーンでくり抜くようにとる。

  3. 3

    ピーラーで皮をところどころむく。

  4. 4

    1cm角に切る,

  5. 5

    耐熱容器に入れ 600ワットの電子レンジで2分くらい加熱する。

  6. 6

    フライパンにゴマ油を入れ 中火で熱し ちりめんじゃこをカリカリに焼く。

  7. 7

    枝豆をさやから出す。

  8. 8

    ボウルにかぼちゃと枝豆とちりめんじゃこを加え マヨネーズとからしで和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃの皮がかたいから、切るとき気をつけて。

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