かぼちゃと枝豆のマヨサラダ☆

悠LOVE航's cooksnap of when they made かぼちゃと枝豆のマヨサラダ☆.
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悠LOVE航's cooksnap of when they made かぼちゃと枝豆のマヨサラダ☆.
ひろちゃん☆ママ
ひろちゃん☆ママ @cook_40163409

柔らかいかぼちゃに、枝豆の食感がアクセントになるサラダです☆作り方はシンプルだけど、おいしいですよ♪

このレシピの生い立ち
中途半端に余ったかぼちゃを救済すべく、枝豆でかさ増したのが始まり～♪

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ 1/4個(約300グラムありました)
  2. 冷凍枝豆 150グラム
  3. マヨネーズ 大さじ３
  4. いりごま 大さじ１
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆を解凍します。600W2分、ラップなしで、レンジでチンします。
    粗熱が取れたら、豆だけにしてね♪半量になります。

  2. 2

    次にかぼちゃの準備。
    わたを取り除いたら、皮の傷や硬い所を取り除きます。１センチ厚みに切り、さらに１センチ角に切ります。

  3. 3

    皮はお好みで残して下さいね。耐熱皿に移し、さっと水で洗います。ラップをして、600W５分、レンジで加熱します。

  4. 4

    ワンポイント☆暑いので気をつけて下さい！
    ラップの隙間を少し開け、引っ張りながら水を切ります♪ザルを使わず水が切れます♪

  5. 5

    ラップを外し、ザクザクとフォークで潰します。潰しすぎないのがポイントです♪
    (後で混ぜるのも考慮してね)

  6. 6

    こしょう、ごま、剥いた枝豆を入れたら、マヨネーズを入れて、混ぜます。
    器に移し替え、冷蔵庫で冷やして食べて下さいね☆

  7. 7

    かぼちゃによって水分量が違うので、マヨネーズの量は調整して下さいね☆

  8. 8

    洗い物は最小限に(^-^)v
    かぼちゃをチンしてる時に、枝豆の準備をするのが時短技～♪笑

  9. 9

    かぼちゃの量は、冷蔵庫に余ってる量で変えてオッケイ～♪私はいつも適当です(^^;笑

  10. 10

    島子☆さんが、アレンジして下さいました♪レシピID:20290204オススメです♪

コツ・ポイント

かぼちゃ100グラムに付き、マヨネーズ大さじ１が目安です☆
熱すぎるかぼちゃに、マヨを投入すると、分離の恐れアリ！(経験済み…笑)

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レシピ作者

ひろちゃん☆ママ
ひろちゃん☆ママ @cook_40163409
に公開
和歌山県に住む５人の子供のママです☆21才♂☆17歳♀☆14歳♂☆7才♀2019.11.26 天国に逝った可愛い天使の娘ちゃん☆３才年下の旦那さんとの７人家族です♪平成23年７月☆調理師免許取得(^-^)只今、施設の厨房で働いてます☆2018.2 Myキッチン開設♥️節約☆簡単☆美味しく☆がメインですが…料理&お菓子作りが大好きです♪よろしくお願いします(ノ´∀｀*)
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