豚ロース肉とエリンギのさっぱり炒め
COCOキッズ @cook_40069087
豚ロース肉が驚くほど柔らかい
エリンギとピーマンでかさ増しして
主役の一品に…
このレシピの生い立ち
2枚しかない豚ロース肉を3人で分けるために、かさ増しして満足する組み合わせを考えました(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は1cm幅に、エリンギとピーマンは細切りにする。
- 2
豚ロース肉に塩コショーして薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中火で肉と肉がくっつかないように焦げ目がつくまで炒めて、取り出す。
-
- 4
そのままのフライパンにサラダ油を少しだけ足してエリンギとピーマンを炒める。
-
- 5
ピーマンがしんなりしてきたら、肉を戻し入れ、塩コショー、しょうゆ、バターを加えて味を整える。
-
コツ・ポイント
豚ロース肉は必ず薄力粉をまぶしてから炒めてください‼
それから細切りを炒めるときに、くっつかないようにすることくらいです➰(笑)
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