鶏むね肉、キャベツは一口大に、玉ねぎは薄切りにします。
えのき茸は1cmに切り、他のきのこは大きめにほぐしておきます。

じゃがいもは皮をむいてすりおろします。

鍋にキャベツ、玉ねぎ、えのき茸、鶏むね肉の順に入れ、水、コンソメキューブをいれて火をつけます。

沸騰したら弱火にして10分ほど煮込みます。
他のきのこ類を入れて、沸騰したら牛乳を入れます。

塩、こしょう、ナツメグパウダーを入れ、鍋のまわりがふつふつと煮立ったくらいで、じゃがいもを入れます。

弱火で煮込んで、とろみがついたら出来上がりです。