簡単！晩白柚ハニーマーマレード
等身大のズボラレシピ @cook_40243005
パンにのせてジャム代わりに
ヨーグルトとシロップのように
紅茶と合わせてフルーツティーに
爽やかでほろ苦いマーマレード
このレシピの生い立ち
大きくて綺麗な晩白柚をいただき
余すことなく食べられないかなあと思い
マーマレードに！！
簡単！晩白柚ハニーマーマレード
パンにのせてジャム代わりに
ヨーグルトとシロップのように
紅茶と合わせてフルーツティーに
爽やかでほろ苦いマーマレード
このレシピの生い立ち
大きくて綺麗な晩白柚をいただき
余すことなく食べられないかなあと思い
マーマレードに！！
作り方
- 1
晩白柚の皮は包丁で削ぎ取る
白い部分が少ないほうが
苦みが少なくなるので◎ - 2
削ぎ取った晩白柚の皮を
細切りにする - 3
晩白柚を鍋に並べ
すべて浸るくらい水を入れ火にかける沸騰したら火を止めざるにあげる
※これを3回くり返す - 4
水気を切った晩白柚の皮を鍋に並べ
今度は晩白柚にかぶるくらい
水を入れ火にかける（弱火） - 5
はちみつを入れじわじわと
煮立ってきたら砂糖を加える※甘さはお好みで調節を
- 6
好みの甘さ、かたさになるまで煮詰める
- 7
粗熱をとって保存容器に入れる
コツ・ポイント
はちみつ、砂糖を加える前に
酢やレモン汁を入れると
煮詰めても綺麗な黄色が残ります。
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