ブロッコリーの茎と豆の和風サラダ
つきみだんご @cook_40088348
スティックセニョール（茎ブロッコリー）の芯を使ったサラダです！鰹節とマヨネーズで和風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
肉巻き用にスティックセニョールを使おうと思ったのですが、茎が長すぎたので、下の方の部分をサラダに活用してみようと思いました。
ブロッコリーの茎と豆の和風サラダ
スティックセニョール（茎ブロッコリー）の芯を使ったサラダです！鰹節とマヨネーズで和風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
肉巻き用にスティックセニョールを使おうと思ったのですが、茎が長すぎたので、下の方の部分をサラダに活用してみようと思いました。
作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ、沸騰させる。
- 2
ブロッコリーの茎を加え、１分半～２分茹でる。
- 3
１ｃｍの長さに切る。
- 4
竹輪は、半月切りにする。
- 5
ボールに、３、４、マヨネーズ、塩コショウ、鰹節、煎り胡麻を加え和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は、食感と彩りをよくするため、茹で過ぎないようにしましょう。
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