豚かたまりと大根の甘辛煮

大根を一口大に乱切りにして耐熱容器に入れ、レンジで温める（水からゆでるよりも短時間でやわくなります）

豚かたまり肉（今回はカレー用）をフォークで何度か突き刺し、フライパンに牛脂を溶かし、豚肉を表面に焦げ目がつくまで焼く。

少々焦げ目がついたら、やわらかくなった大根を投入！

みりん→酒→砂糖→醤油→少量の水を入れ、沸騰をする前にアルミホイルをかぶせ、蓋をする。

ふたをはずし、火を止めお玉で汁を回しかける。汁以外はお皿に盛り、煮つめる（砂糖が入ってるのでとろみがつく）

煮つめた汁と小ネギをまわしかける。