じゃがいも＆ちりめんの　わさびマヨ★和え

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みるくとじゃんぷ
みるくとじゃんぷ @cook_40051610

ほんのりわさびの大人味★パリパリのちりめんも美味しいですよ（＾０＾）♪
このレシピの生い立ち
ちりめん　じゃがいも　大好き★
子供と食べていたマヨネーズ味を、わさびで大人用にアレンジしてみました（・-・）♪

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材料

２人～３人分
  1. じゃがいも １５０ｇ（大１個）
  2. ちりめんじゃこ 山盛り大さじ１位
  3. 青ネギ(小口切り) 適量
  4. ごま油(ちりめん炒め用) 小さじ１
  5. わさびマヨソース
  6. ①わさび(チューブ) ３～４cm
  7. ②薄口しょうゆ 小さじ１
  8. ③マヨネーズ 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもをゆでます。（食べやすい大きさの粉ふきイモ状態にしておきます。）

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ちりめんを炒めます。中火～弱火で、キツネ色で、パリッとするまでじっくりと☆

  3. 3

    わさびマヨソースを作ります。ボールに①②を入れよく混ぜ、③を加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    ３のボールにじゃがいもを入れ、さっと和え、ちりめん・青ねぎを加え、更に和えたら完成です♪

コツ・ポイント

※わさびの量はお好みで、調節してみてください☆
※ちりめんは、パリパリになるまで、じっくり焦がさないように、キツネ色に炒めてください。水分がとんで、カリカリで、サクサク状態にするのがポイントです。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

みるくとじゃんぷ
みるくとじゃんぷ @cook_40051610
に公開
はじめまして☆スロー&マイペースクックです。春から、お弁当作り 頑張ってます☆どうぞよろしくお願いします♬※つくれぽ下さった皆様、本当にありがとうございます！掲載が遅れてしまう事があり、ごめんなさいm(_ _)m2017.10
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