ちりめんじゃこのとろろ焼き

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

おじゃこと胡麻の食感が何とも美味い!ちょいとわさびなんぞ添えてお召し上がりっ♪
このレシピの生い立ち
おじゃこがなかなか消費出来なくて。。考案。シンプルだけどなかなか美味しいよ!お酒のあてにどーぞ♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分(直径5cm×6枚)
  1. ちりめんじゃこ 30g
  2. 長いも 150g
  3. 青ネギ(白いところ) 2本分
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. (a)酒 大さじ1/2
  7. (a)胡麻(白・黒) 各大さじ1
  8. (a)黒胡椒(粗挽) 小さじ1
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ボールに水と片栗粉、すりおろした長芋を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)におじゃこ、小口切りにした青ネギと(a)を加える。これでタネは完成!

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、充分熱します。タネを入れ、両面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

おじゃこの塩分を見て、お好みで塩や醤油で調味してくださいね。(今回は全くお塩入れずで充分でしたよん!)オイスターソースを加えても美味しいかも。青ネギ(白いところ)としたのは見た目モノクロにしたかっただけです〜。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042
に公開
料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!
もっと読む

似たレシピ