【お節】伊達巻き(卵焼用フライパン)
moguKichen @cook_40089155
甘すぎない、伊達巻きです。
玉子焼き用のフライパンで作りました。
大好評です。
このレシピの生い立ち
子供が好きなので、出来合いじゃない物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサにかけて、滑らかにする
(はんぺんは、ちぎって入れる) -
- 2
玉子焼き用フライパンに中火で油をしき、一度火を止めてから①を流し込んで、アルミホイルで蓋をする
-
- 3
10分～15分極弱火で焼いていく(結構膨らみます。)
-
- 4
周りが固まってきたら、フライ返しを使って裏面も極弱火で焼いていく(少し焼きすぎました)
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- 5
焼き終わったら巻きスに乗せて、内側に包丁で切れ込みを入れてから巻いていき、輪ゴムで押さえて冷まします。
-
- 6
冷えたら、厚めに切って出来上がり
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- 7
お節レシピ
レシピID:19475739
コツ・ポイント
焼いていくと、膨らんで来るので卵液はフライパンの2/3位で調度かな
裏返すタイミングを逃さないように。
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