とろ～り♪キャベツの春巻き
JUЯI @cook_40051358
１玉で買うと結構余っちゃうキャベツ･･･
キャベツの甘みとベーコンのじゅ～し～さが美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
余ったキャベツ何にしよう･･･
いつも最後は炒め物にしちゃうのですが大好きな春巻きの具にしてみました♪
キャベツの甘さとベーコンの塩っけがとてもお似合いカップルです♡笑
とろ～り♪キャベツの春巻き
１玉で買うと結構余っちゃうキャベツ･･･
キャベツの甘みとベーコンのじゅ～し～さが美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
余ったキャベツ何にしよう･･･
いつも最後は炒め物にしちゃうのですが大好きな春巻きの具にしてみました♪
キャベツの甘さとベーコンの塩っけがとてもお似合いカップルです♡笑
作り方
- 1
キャベツは１㎝角のザク切り、玉ねぎは千切り、ベーコンは拍子木切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、合びき肉→ベーコン→玉ねぎ→キャベツの順で炒める。
(中火～強火) - 3
②に☆の水と調味料を加え煮立たせる。
- 4
水溶き片栗粉を加えしっかりとろみを出し冷ましておく。
(ここでちゃんととろみを出しておかないと巻く時が大変ですｗ) - 5
冷めた④を１０等分して春巻きの皮で巻き、水に小麦粉を入れたのりでとめる。
(春巻きの皮のパッケージに書いてあります♪) - 6
１８０度程の揚げ油に入れ表面がキツネ色になるようカラっと揚げる。(あんに火が通ってるので色がつけば短時間で大丈夫です♪)
コツ・ポイント
あんは必ずしっかりととろみをつけてください♪
とろみが少ないと揚げたときに中身が出て来て油ハネ･･熱い思いをします(ﾉД`)ｼｸｼｸ
ベーコンはスライスでも作れますがブロックだとジューシーさが違いますよ♡
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