桜エビとアスパラガスの和風ぺペロンチーノ

クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

桜エビの香ばしさとアスパラのジュゥシーさが柚子胡椒入りのソースとよくあいます。
このレシピの生い立ち
桜エビを沢山いただいたのでアレンジレシピです。

桜エビとアスパラガスの和風ぺペロンチーノ

桜エビの香ばしさとアスパラのジュゥシーさが柚子胡椒入りのソースとよくあいます。
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桜エビを沢山いただいたのでアレンジレシピです。

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材料

2人分
  1. 桜エビ 大さじ6
  2. アスパラガス 6本
  3. 青じそ(細切り) 4~5枚
  4. にんにく スライス 1片
  5. 柚子胡椒 小さじ1/4~
  6. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  7. ☆白ワイン 大さじ2
  8. ☆バター 20g
  9. ☆粗びき黒こしょう 少々
  10. パスタ 200g
  11. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。アスパラガスは根元の硬いところを除いて2~3cm斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒める。
    香りがたったら桜エビを加えて炒める。

  3. 3

    香ばしくなったらアスパラも加えて炒め、アスパラが色よくなったらパスタと☆を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、青じそを散らす。

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食べるころ料理を作ることが大好きでいろいろ研究しています。ブログもやっているので是非、身に来てくださいね。https://ameblo.jp/momoton27/
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