野菜たっぷり♪切り干し大根の中華風サラダ

菜つ実☆ミ's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♪切り干し大根の中華風サラダ.
Mieまま's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♪切り干し大根の中華風サラダ.
ステルトミチル's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♪切り干し大根の中華風サラダ.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
たっぷりの野菜と切り干し大根の食感を楽しむ簡単♪中華風サラダです。
このレシピの生い立ち
家にある切り干し大根で簡単なサラダを作ろうと思いました。

「栄養士のおすすめコメント」より
食物繊維やカルシウム、鉄分など栄養価の高い切干し大根。糖質代謝を高めてくれるビタミンB1も豊富。満腹感も得られる万能食材

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材料

４人分～
  1. 切り干し大根 50ｇ
  2. 人参 約４cm
  3. もやし 200g（１袋）
  4. きゅうり １本
  5. ハム ４枚
  6. 調味料
  7. 砂糖 小さじ(２〜)３
  8. ポン酢 大さじ４
  9. ごま油 小さじ２
  10. からし(チューブ) お好みで
  11. いりごま 大さじ１〜

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておきます。

  2. 2

    沸騰したお湯で、人参ともやしを軽く茹でます。

  3. 3

    もやしをすくい取り同じお湯で、水で戻した切り干し大根を軽く茹でます。

  4. 4

    ハムときゅうりは千切りにします。

  5. 5

    調味料はすべてよく混ぜ合わせます。

  6. 6

    固くしぼったもやしと切り干し大根、ハムときゅうりを５で和えたら出来上がり♪

  7. 7

    2013年10月31日
    話題入りをすることができました♬
    嬉しいお試しに感謝の気持ちでいっぱいです＾人＾✿

  8. 8

    2013年11月11日
    プレミアムサービス健康レシピ
    「糖尿病」に掲載して頂きました♪
    有難うございます♡

コツ・ポイント

＊6の過程で切り干し大根等の水気は十分にとります。

＊水で戻した切り干し大根は軽くゆでると、えぐみがなくなり食べやすくなるので、私はゆでています。

＊今回は人参入りの切り干し大根を用しています。人参は、もやしと茹でて加えて下さい。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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