白ワイン、塩、黒胡椒をビニール袋などに入れ、手羽元を10分以上漬け込む。

オーブンにアルミホイルを敷き、1で漬け込んだ手羽元を並べたらローズマリーを好みの量ふりかける。

200度で10分焼き、火が入ってきたらレモン汁を全体にまぶし、更に230度で5分程焼く。

途中様子を見ながら、必要なら肉をひっくり返したり、焼き時間を足して中までしっかり焼きましょう。