ホットプレートで一気に焼く うちの餃子♡

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

なんのへんてつもありませんがとても美味しいです!ビールもいい!白い御飯にも♡

このレシピの生い立ち
今日は餃子だぁ~って時はホットプレートでガッツリ食べたいですよね。そんなレシピです。ビールが進みます。(笑)

ホットプレートで一気に焼く うちの餃子♡

なんのへんてつもありませんがとても美味しいです!ビールもいい!白い御飯にも♡

このレシピの生い立ち
今日は餃子だぁ~って時はホットプレートでガッツリ食べたいですよね。そんなレシピです。ビールが進みます。(笑)

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材料

40個分
  1. 豚挽き肉 450gほど
  2. キャベツ 150gほど
  3. 小さじ1/2
  4. ニラ 1/2束
  5. ●にんにく(すりおろし 1片
  6. ●生姜(すりおろし 1片
  7. にんにく醤油 大さじ2
  8. 胡麻 大さじ1
  9. ●こしょう 少々
  10. 餃子の皮 40枚
  11. 適量
  12. (タレ)
  13. ポン酢 大さじ2
  14. 穀物酢 小さじ1
  15. ラー油 小さじ1
  16. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは荒みじん切りにして塩小さじ1/2を入れてよく揉む。ニラも同じ位に切る。

  2. 2

    肉をボールに入れて塩揉みしたキャベツとニラを入れて●すべて入れて混ぜる。(混ぜ過ぎない)

  3. 3

    皮に包む。あまり具を入れすぎない方が包みやすい。全部包んだらホットプレートで40個一気に焼く。
    (油はさっとひく)

  4. 4

    裏に焼き色が着いたら水を入れて蓋をして蒸らす。好みで仕上げに胡麻油をたらしてもいいです。

  5. 5

    熱々なのでやけどに注意してどうぞ。

  6. 6

    にんにく醤油ID:19718104です。

  7. 7

    ホットプレートの手前3個は鳥皮で包んだ餃子です。あんが少しだけ余ったので

コツ・ポイント

餃子のあんは肉をこねないのが大事です。こねると肉汁が手の熱で流れてパサパサの餃子になります。さっと混ぜるだけでいいです。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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