美味しいトマトで作れば簡単♪トマトジャム

えみーろ's cooksnap of when they made 美味しいトマトで作れば簡単♪トマトジャム.
オーベルジュすまいる
オーベルジュすまいる @cook_40083149

美味しいトマトなら砂糖少なめ！　レモンも要らない♪美味しいトマトだから「簡単」にできちゃうトマトジャム☆美味しさ感じて♪
このレシピの生い立ち
「南郷トマト」を入手し、その美味しさを生かしたいと思って作りました。グラニュー糖でなく上白糖を用い、仕上げのレモン汁をあえて省いてあります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

8～10人分
  1. 美味しいトマト 600g
  2. 上白糖 120g

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきします（湯むきの簡単な方法は「《簡単》トマトの湯むき♪」を参照）

  2. 2

    湯むきしたトマトを小さく切ります（煮崩れますので4分の1程度でじゅうぶんです）

  3. 3

    カットしたトマトに分量の砂糖を混ぜ、なじませます

  4. 4

    鍋に入れ火にかけ、1時間ほど煮詰めます。トマトから水がでるので基本的には水は入れなくてOKです

  5. 5

    途中アクを取りながら、固さなどを見て火を止めます（とろみがついてきたら止めて様子をみる、冷めたら固くなります）

コツ・ポイント

材料と砂糖の割合は20%で作っています。
甘みのあるトマトの場合、これでじゅうぶんです。
その分傷みやすいので、早めに食べきるか冷凍庫で保存してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

オーベルジュすまいる
オーベルジュすまいる @cook_40083149
に公開
福島県猪苗代町にて菜園オーベルジュ「すまいる」という宿泊施設をやっています。お客様から《レシピ》を聞かれるので、私自身の記録もかねて色々と掲載することにしました。「まかない」も載せちゃうかも☆よろしくお願いします♪ ホームページ：http://www.maroon.dti.ne.jp/p-sumairu/ ブログ：http://hokkaiyado.exblog.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン2分！豚バラねぎ丼 おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. 【保育所レシピ】ひじき煮 つくばみらい市
  3. デリ風🍴ベーコン&チーズのケークサレ ゆこPIN
  4. 生春巻き ねむ。
  5. 茄子とトマトの和風パスタ マイケルの料理
  1. さつまいものキャラメリゼ♡シナモンがけ tommy 0304
  2. *胸肉のサラダ。もも添え* Lapinounou
  3. 包丁いらず！米が進む！きのバタブーブー standordie
  4. トルティアでチーズケサディア remies